Чому саме вино, а не горілка пиво чи коньяк? Відповідь проста: виховувати в собі любов до хороших вин, вміння їх вибирати правильно, подавати з відповідними стравами  означає мати свій індивідуальний смак та стиль. Отож, шановні читачі, експерти відділу «Вина світу», гіпермаркету  «Там Там» підготували ряд порад та рекомендацій по винному етикету.  

Почнемо з порад по сервіровці:

       -         віддавайте перевагу бокалам на високій ніжці, широке дно дозволить перемішати вино від чого його смак та аромат стане більш виразним

-    як правило червоне вино має бути кімнатної температури; червоні вина також повинні «дихати».

-    білі та ігристі вина потрібно подавати охолодженими

-     коли підбираєте вино до страви, зважайте на поєднання смаків; подавайте легке вино з ніжною закускою, пряні вина зі стравами, що мають глибокий смак та аромат.

-     червоні вина подають до м’яса та сиру, білі – риби, птиці та овочевих страв

Як зберігати вино:

-     для довготривалого зберігання тримайте вино в прохолодному вологому місці, зберігайте вино в горизонтальному положенні щоб пробки не висохли і не зменшились

-     можна зберігати і відкрите вино, воно може навіть стати кращим тому, що буде дихати і ви чіткіше зможете відчути букет; біле вино потрібно ставити в холодильник, червоне зберігати при кімнатній температурі 2 доби, потім закрити пробкою.

Характеристика вин

Білі вина
Совіньйон Блан – освіжаюче вино з трав’яним ароматом. Подавайте до риби  та морепродуктів. 
Шардоне – одне з найпопулярніших білих вин. Більшість з цих вин свіжі, з виноградним смаком та досить сухі. Вони настоюються в дубових бочках, оптимально підходять до літніх страв, наприклад до риби-гриль.

Шенон Блан -  сухе вино з пряним ледь солодкуватим смаком. Ідеально підходить до курки та овочів.
Gewuztraminer –  Пряне з насиченим смаком. Може бути сухим або напівсолодким. Подавайте з гострими стравами або десертами.

Рислінг – вино з виноградним, ледь солодкуватим смаком та квітковим ароматом., нагадує питний мед. Прекрасно підходить до телятини та усіх східних страв.  

Сотері -  густе солодке вино яке готується з винограду сортів семіллон.  На винограді з’являється плісень яка зморщує виноград та робить його солодшим. Подавайте його як десертне вино або з жирною їжею, з паштетами, сиром рокфор.

Червоні вина

Бордо – класичне вино з заходу Франці. Може бути легким з виноградним смаком, або густим та ароматним. Підходить до страв з баранини.

 Каберне Совіньйон -  досить популярне вино, густе з виноградним смаком та складним комбінованим ароматом.  Зазвичай подається з макаронами та куркою.

К’янті – знамените італійське вино. Ароматне, освіжаюче, сухе. Підходить до стеків, бургерів, страв приготовлених на грилі.

Кот-дю-Рон – виготовляється в долині Рони (Франція). Буває освіжаючим молодим, або досить міцним.  Ці вина підходять до дичини та рагу.
Гаме (Божоле)  – приємне легке, сухе вино з виноградним смаком.  Підходить до страв з м’яса та паст.
Мерло – густе та ароматне. Подається з простими стравами.

Піно Нуар – густе і терпке вино. Неперевершено смакує з сирами та лососем.